Известният готвач Робърт Ървайн прави ужасяваща прогноза за бъдещето на малкия бизнес в САЩ след повишаването на минималната заплата в Калифорния

Един от най-твърдите и издръжливи готвачи в света – оказал помощ на стотици заведения за хранене на ръба на оцеляването да напишат своите истории за завръщане – твърди нищо не би могло да предотврати последствията от минималната заплата от $20 в Калифорния, само че има едно решение.

„ Това е Робърт Ървайн, който предвижда, че ще загубим към 20 и повече % от нашия дребен бизнес за майка и поп, тъй като това, което Калифорния в действителност направи, ще даде опция на други щати да създадат същото “, популярен готвач и водещ на „ Restaurant: Impossible “, сподели пред Fox News Digital.

„ Мисля, че това е проблем с широколентовия набор, който е в цялата страна, освен в Калифорния “, продължи той, „ тъй като в този момент Калифорния го направи, отвори вратите към други щати за повишение на тази минимална заплата. “

Откакто Голдън Стейт вкара нарастването на минималната си заплата в целия щат преди една седмица, Ървайн сподели пред Digital, че той и софтуерният снабдител на заведения за хранене GRUBBRR са забелязали 77% нарастване на поръчките за услуги. Ървайн е вложител в GRUBBRR и неотдавна взаимно започва тяхната акция „ Restaurant Revamp “, с цел да даде на нуждаещите се заведения за хранене цифрово видоизменение.

Тези софтуерни надстройки, твърди Ървайн, биха могли да изиграят решаваща роля за попречване на бъдещи затваряния на заведения за хранене или съкращения на работници като тези, наблюдавани вместо новия закон на Калифорния.

„ Вярвам, че всеки би трябвало да може да изкарва допустима заплата. И до този миг беше мъчно. Пострадали са служащите в заведенията за хранене. Но идва в в действителност неприятен миг, тъй като инфлацията е доста висока, разноските за храна са доста високи “, стартира да изяснява Ървайн.

„ И нарастването на заплатите плюс цената на храната изважда дребните оператори, работещи с мама и баща, отвън бизнеса, тъй като не могат да си разрешат 20 $ на час, 27 $ на час на някои места “, добави той. „ Веригите за бързо хранене, помислете за McDonald’s и Yum! Марките и всички тези хора се обръщат към технологиите, с цел да компенсират това човешко създание. “

вижте също

Работниците в заведенията за бързо хранене в Калифорния са изумени от затварянето на ресторанта без предизвестие над минималната заплата от $20: „ Само началото “

Въпреки че Ървайн не има никакви дялове в основани в Калифорния заведения за хранене, той възнамерява нови заведения за хранене, фокусирани върху технологиите, в други щати и разшири по какъв начин това няма да лишава работните места на служащите в Съединени американски щати. Вместо това технологията може да отстрани неточности в поръчките или неприятно обслужване на клиенти от сървъри и домакини на заведения за хранене.

„ Всъщност това ми икономисва труда в дълготраен проект, тъй като взех това човешко създание, което би направило това, и [ги] използвах по-добре някъде другаде. Не отстранявам индивида, а преразпределям труда, с цел да работи в по-добър за мен формат “, сподели Ървайн.

„ Използвам това в личните си заведения за хранене. В момента съединявам ресторант на бъдещето, който се управлява от технологиите. И по този начин, има ли метод да го създадем? Абсолютно. Трябва ли хората да се тревожат за работа? Абсолютно не. “

До края на тази година Ървайн предвижда, че 44% от заведенията за хранене за бързо обслужване ще имат внедрена технология в предната или задната част на къщата. За операторите се твърди, че може да разпространява продажбата на менюта и да усили междинния чек от 28% до 35%.

„ Така че вие ​​всъщност вършиме повече пари, които в дълготраен проект можете да плащате повече пари на вашия личен състав [и] да ги поддържате щастливи в работата, която желаете да правят “, уточни Ървайн, „ и да не си губят времето. “

За ресторантьорите и притежателите на бизнес, които се тормозят дали законът за минималната заплата в Калифорния ще се популяризира и ще затвори повече порти, Ървайн ги насърчи да се насочат към нововъведенията.

„ Технологиите няма да изчезнат. Само се усъвършенства. Така че бих споделил на тези, които се двоумят, вие в действителност би трябвало да се концентрирайте, да разберете от какво се нуждае вашата интервенция и по-късно да намерите някой като GRUBBRR или софтуерна компания, която идва и изслушва от какво имате потребност и каква е вашата визия за вашия бизнес, “ сподели той.

„ Аз съм готвач, аз съм готвач, върша яйца. Но има едно нещо, което научих през годините, е: по какъв начин да употребявате технологията по най-хубавия метод, с цел да ми осигурите по-добри крайни резултати? “ Ървайн означи. „ Станах тежък вложител, тъй като имам вяра, че това е бъдещето. “